今天长沙飘飘香为大家介绍一款烧卖，因为是用饺子皮直接做的，所以做起来非常简单，用饺子皮做出来的烧卖，比擀的皮更晶莹剔透呢，一口咬下去，劲道弹牙，真是漂亮又好吃。平时买的烧卖，都是糯米做的。自己在家里做，就可以搭配各种营养食物了，这个烧卖营养可丰富了，糯米里搭配了同样多的粗粮——紫米，吃起来软糯又劲道，微微的嚼劲，对孩子的牙齿发育也很有好处哦。黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精的功效，对于白发、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。了解详情请搜索长沙飘飘香

用料：
    饺子皮适量张数，紫米100克，糯米100克，盐少许，虾皮10克，芋头100克。

紫米烧麦的做法：
   1.将糯米和紫米洗干净，然后在煮熟。    2.把虾皮放入冷水中，泡软些就行了，在把芋头切成丁状。    3.热锅将虾皮和芋头放入锅内，芋头炒软后，将煮熟的米饭放入锅内一起炒，加适量的盐。    4.取一张饺子皮，用擀面杖将边缘擀薄。    5.在饺子皮中间放入适量的米饭，在将米饭压紧。    6.用手将饺子皮边缘收紧，折出花边。    7.在将做好的烧麦摆放在蒸笼里，大火蒸20分钟左右，这样紫薯烧麦就可以出锅了。
注意事项：
    1.米饭最好是要煮的干一些。
    2.米饭放凉之后再炒会好很多，那样炒出来的米饭颗粒分明。
    3.包的时候米饭最好压紧一点，那样可以多放些米饭，煮出来的烧麦就显得饱满好看。
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