【休闲食品培训】冰皮月饼做法_做法大全_长沙小吃培训

【休闲食品培训】冰皮月饼做法

时间：2018-08-27

用料：

月饼粉300克，紫薯馅200克，低糖栗子馅200克，色拉油5克，85℃开水150毫升。

冰皮月饼的做法：

1.预拌粉加入开水，用刮刀搅拌成团。
冰皮月饼

冰皮月饼

2.面糊放凉后揉成光滑不粘手面团，然后揉成小团，把馅料也揉成小团。
冰皮月饼2

冰皮月饼2

3.把馅料包进面皮，放进月饼模具印压。
冰皮月饼3

冰皮月饼3

4.爽口又不失可爱的冰皮月饼就做出来了，放冰箱冷藏半小时即可品尝。
冰皮月饼4

冰皮月饼4

冰皮月饼6

注意事项：

1.面糊刚揉时很黏，随着时间搓揉就会变得有韧性。

2.月饼模具记得要涂上色拉油，这样印月饼才容易脱模。

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